第377章 做肉酱
龚招娣了然,都是从农村出来的,自然明白牛对乡下农家有多重要;一头牛能抵得上好几个壮劳力,最只要的是,有牛可以耕田,在耕种的季节也是有收入的。
半天一天的,算个几毛一块,一个芒种季中收入个十来块没问题。
就这十来块,够农家人半年开销了。
“多少斤牛肉?”
“十八斤,其中有牛肉、牛肚和牛排,牛骨头是人家搭头送的。”王大丫说完,回头对另两人道:“顾同志,钟同志,麻烦你们跟着跑了一趟;本来该让你们多歇会儿的,可是剁牛肉费力气,我跟龚同志臂力不够,还得你们来才行。”
牛肉比猪肉更难剁。
关键是,必须得是生肉的时候剁碎,不然,做出来会少些味道。
顾令国点头,淡淡开口,“需要怎么做,尽管吩咐。”
“我也可以帮忙。”方国忠适时开口,这些做出来,他们也是有口福的。
王大丫拿来两个菜板,两把锋利的菜刀,“牛后腿肉洗净,剁成末;十斤肉,需要的时间比较长,牛肉剁出来后,猪肉也剁一下,我和龚同志先清洗菌菇竹笋,准备调料。”
“没问题,小意思。”顾令国去了菜刀放到菜板上,提了一篮子牛肉去清洗。
方国忠紧随其后,两人配合起来,不一会儿的功夫,厨房里就响起笃笃笃的声响;顾令国和方国忠臂力足够,眼神够好,剁起肉来不费功夫,刀如残影,很快就剁了两斤牛肉出来。
剁出来的牛肉用一个大陶瓷盆装起来,王大丫和龚招娣清洗完菌菇、竹笋,转头将咸菜洗出来;这些都是在做肉酱时能用得上的。
顾令国和方国忠用一个多小时剁完牛肉,而后是猪肉;等他们停下来,两人的手臂肌肉酸痛的很,他们都这么惨了,若是让王大丫她们来,可能更惨。
“顾同志,方同志,麻烦你们了;你们去外面坐着歇会儿,剩下的活儿,我们来就行。”
“行,有需要尽管喊我们。”顾令国不逞强,实在是手臂肌肉酸痛难耐,赶紧去按摩两下才是正理。
当兵的人,都知道怎么缓解肌肉各关节疼痛的方法。
顾令国和方国忠去卫生间洗脸刷牙,转而上楼,按摩后还能睡一会儿。
王大丫、龚招娣开始切菌菇和竹笋,把它们切成小丁备用;调料也准备起来,做肉酱材料不足,没法入味,反而不美。
严国峰爷孙俩午睡起来,走出房间便闻到了一股鲜辣的肉味儿;严如海对这味道十分敏.感,一闻便知是在做肉酱。
“爷爷,是王阿姨他们在做肉酱,我去看看。”
“脸都不洗了?”严国峰瞅着小孙子,无语又无奈。
严如海摆摆手,人已经到了厨房门口;严国峰只能独自去卫生间洗脸。
严如海拉开厨房门,鲜辣香味窜入鼻息,“真香啊!王阿姨,龚阿姨,你们这是做多少了?”
“刚开始。”王大丫扭头看了他一眼,从兜里掏出六十块钱放在灶台上,“这是买肉剩下的钱,你收起来。”
“还有剩,买了多少?”
“十斤,一块八一斤;买的多,不可能都给你,所以,钱你收着。做好了,东西分你一半儿,只有一半儿;剩下的留家里,钟同志和严同志都爱吃。”王大丫还是先顾着钟毓秀,“一共花了四十多块,钟同志给的菜钱里出了二十多,你这里出了二十。”
菌菇和竹笋不值什么钱,值钱的是牛肉、猪肉。
“不用,不用,剩下你们拿着吧;明天多买些好东西回来,给我嫂子补补,还有我家三个小侄子该吃辅食了,给他们买些好东西吃着。”回来一次,不可能把给出去的钱还收回来。
王大丫将锅铲交给龚招娣,拿着钱走到门口,硬是塞给他。
“小严同志,钱,我们是不会收的;不然,我们这份工作可保不住,你想表心意就自己出去买去,我们不接受,见谅啊!”钱塞给他,王大丫回头又忙活去了。
严如海瞅着手里的钱,默默叹息,“行,王阿姨,你说的对;是我思虑不周,我等会儿出去一趟。”
王大丫点点头,没再说话,转身做肉酱;做肉酱时的火候、调料、肉的生熟程度很重要。
严如海揣着钱去卫生间,与严国峰遇到一起。
“爷爷,您洗完了?”
“洗好了,你赶紧洗脸;我去看看我家三个曾孙醒了没有。”严国峰话音没落,人已经到了客厅小床前;可人并不在小床上,严国峰忙又去厨房问,“王同志,龚同志,孩子们还没醒吗?”
龚招娣一拍脑袋,“糟了,我这忙着忘了孩子们醒了没有;严老,不好意思,我马上去看看。”
“去吧,把孩子们带出来,你们忙着,我来看孩子。”
龚招娣把厨房里的活儿交给了王大丫,她回房一看;三个小家伙早就醒了,自顾自玩的高兴,一摸他们的裤子,完蛋,尿了。
赶忙又给他们换尿布裤子,这时候没有尿不湿那玩意儿;孩子尿了,那不仅是裤子,有时候连衣裳都得湿,更别提他们睡的小褥子了。
换好送出房间,龚招娣把脏衣服送到卫生间,顺便用肥皂洗了手。
“严老,麻烦您看着孩子。”
“行了,你们忙着,对了,奶粉冲了送来。”严国峰和孩子们玩到一起,就算心里有点不满,也不会在这时候表现出来。
严如海出来时,正好看到龚招娣冲泡了奶粉送来,他忙伸手接过去。
“我来我来,龚阿姨,你忙去吧。”
龚招娣点点头,松开手,看他转身将奶瓶交给严国峰后,她才转身回了厨房。
王大丫回首道:“严老没说什么吧?”
“没说什么。”龚招娣摇头。
“是我们的错,忙起来了忘了孩子。”始终不是亲生的,就算尽心尽力,那也没有亲生的孩子看的紧;从这一点上,她们做的就很有欠缺。
龚招娣叹息点头,“不知道严老会不会辞退我们?”
“应该不会,等一下主动认错。”王大丫想的明白,有的事情,可一不可再,得真正认识到错误才好。
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半天一天的,算个几毛一块,一个芒种季中收入个十来块没问题。
就这十来块,够农家人半年开销了。
“多少斤牛肉?”
“十八斤,其中有牛肉、牛肚和牛排,牛骨头是人家搭头送的。”王大丫说完,回头对另两人道:“顾同志,钟同志,麻烦你们跟着跑了一趟;本来该让你们多歇会儿的,可是剁牛肉费力气,我跟龚同志臂力不够,还得你们来才行。”
牛肉比猪肉更难剁。
关键是,必须得是生肉的时候剁碎,不然,做出来会少些味道。
顾令国点头,淡淡开口,“需要怎么做,尽管吩咐。”
“我也可以帮忙。”方国忠适时开口,这些做出来,他们也是有口福的。
王大丫拿来两个菜板,两把锋利的菜刀,“牛后腿肉洗净,剁成末;十斤肉,需要的时间比较长,牛肉剁出来后,猪肉也剁一下,我和龚同志先清洗菌菇竹笋,准备调料。”
“没问题,小意思。”顾令国去了菜刀放到菜板上,提了一篮子牛肉去清洗。
方国忠紧随其后,两人配合起来,不一会儿的功夫,厨房里就响起笃笃笃的声响;顾令国和方国忠臂力足够,眼神够好,剁起肉来不费功夫,刀如残影,很快就剁了两斤牛肉出来。
剁出来的牛肉用一个大陶瓷盆装起来,王大丫和龚招娣清洗完菌菇、竹笋,转头将咸菜洗出来;这些都是在做肉酱时能用得上的。
顾令国和方国忠用一个多小时剁完牛肉,而后是猪肉;等他们停下来,两人的手臂肌肉酸痛的很,他们都这么惨了,若是让王大丫她们来,可能更惨。
“顾同志,方同志,麻烦你们了;你们去外面坐着歇会儿,剩下的活儿,我们来就行。”
“行,有需要尽管喊我们。”顾令国不逞强,实在是手臂肌肉酸痛难耐,赶紧去按摩两下才是正理。
当兵的人,都知道怎么缓解肌肉各关节疼痛的方法。
顾令国和方国忠去卫生间洗脸刷牙,转而上楼,按摩后还能睡一会儿。
王大丫、龚招娣开始切菌菇和竹笋,把它们切成小丁备用;调料也准备起来,做肉酱材料不足,没法入味,反而不美。
严国峰爷孙俩午睡起来,走出房间便闻到了一股鲜辣的肉味儿;严如海对这味道十分敏.感,一闻便知是在做肉酱。
“爷爷,是王阿姨他们在做肉酱,我去看看。”
“脸都不洗了?”严国峰瞅着小孙子,无语又无奈。
严如海摆摆手,人已经到了厨房门口;严国峰只能独自去卫生间洗脸。
严如海拉开厨房门,鲜辣香味窜入鼻息,“真香啊!王阿姨,龚阿姨,你们这是做多少了?”
“刚开始。”王大丫扭头看了他一眼,从兜里掏出六十块钱放在灶台上,“这是买肉剩下的钱,你收起来。”
“还有剩,买了多少?”
“十斤,一块八一斤;买的多,不可能都给你,所以,钱你收着。做好了,东西分你一半儿,只有一半儿;剩下的留家里,钟同志和严同志都爱吃。”王大丫还是先顾着钟毓秀,“一共花了四十多块,钟同志给的菜钱里出了二十多,你这里出了二十。”
菌菇和竹笋不值什么钱,值钱的是牛肉、猪肉。
“不用,不用,剩下你们拿着吧;明天多买些好东西回来,给我嫂子补补,还有我家三个小侄子该吃辅食了,给他们买些好东西吃着。”回来一次,不可能把给出去的钱还收回来。
王大丫将锅铲交给龚招娣,拿着钱走到门口,硬是塞给他。
“小严同志,钱,我们是不会收的;不然,我们这份工作可保不住,你想表心意就自己出去买去,我们不接受,见谅啊!”钱塞给他,王大丫回头又忙活去了。
严如海瞅着手里的钱,默默叹息,“行,王阿姨,你说的对;是我思虑不周,我等会儿出去一趟。”
王大丫点点头,没再说话,转身做肉酱;做肉酱时的火候、调料、肉的生熟程度很重要。
严如海揣着钱去卫生间,与严国峰遇到一起。
“爷爷,您洗完了?”
“洗好了,你赶紧洗脸;我去看看我家三个曾孙醒了没有。”严国峰话音没落,人已经到了客厅小床前;可人并不在小床上,严国峰忙又去厨房问,“王同志,龚同志,孩子们还没醒吗?”
龚招娣一拍脑袋,“糟了,我这忙着忘了孩子们醒了没有;严老,不好意思,我马上去看看。”
“去吧,把孩子们带出来,你们忙着,我来看孩子。”
龚招娣把厨房里的活儿交给了王大丫,她回房一看;三个小家伙早就醒了,自顾自玩的高兴,一摸他们的裤子,完蛋,尿了。
赶忙又给他们换尿布裤子,这时候没有尿不湿那玩意儿;孩子尿了,那不仅是裤子,有时候连衣裳都得湿,更别提他们睡的小褥子了。
换好送出房间,龚招娣把脏衣服送到卫生间,顺便用肥皂洗了手。
“严老,麻烦您看着孩子。”
“行了,你们忙着,对了,奶粉冲了送来。”严国峰和孩子们玩到一起,就算心里有点不满,也不会在这时候表现出来。
严如海出来时,正好看到龚招娣冲泡了奶粉送来,他忙伸手接过去。
“我来我来,龚阿姨,你忙去吧。”
龚招娣点点头,松开手,看他转身将奶瓶交给严国峰后,她才转身回了厨房。
王大丫回首道:“严老没说什么吧?”
“没说什么。”龚招娣摇头。
“是我们的错,忙起来了忘了孩子。”始终不是亲生的,就算尽心尽力,那也没有亲生的孩子看的紧;从这一点上,她们做的就很有欠缺。
龚招娣叹息点头,“不知道严老会不会辞退我们?”
“应该不会,等一下主动认错。”王大丫想的明白,有的事情,可一不可再,得真正认识到错误才好。
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